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¡México brilla en la cocina! 10 restaurantes en los 50 mejores de América Latina


La gastronomía mexicana sigue conquistando paladares y reconocimiento internacional, con 10 restaurantes destacados en la prestigiosa lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. Este anuncio se realizó desde el Museo Histórico Nacional de Río de Janeiro, Brasil, consolidando a México como una potencia culinaria en la región.


Entre los restaurantes mexicanos, Quintonil lidera la lista ocupando el puesto número 9 y siendo nombrado el mejor restaurante de México. Ubicado en Ciudad de México y liderado por Jorge Vallejo y Alejandra Flores, Quintonil es reconocido por su enfoque sustentable y reinterpretación de los sabores tradicionales mexicanos, una fórmula que también lo posicionó como el séptimo mejor restaurante del mundo en la lista global.


Guadalajara también se hizo notar con Alcalde, dirigido por Francisco Ruano, en el puesto 12, subiendo 25 posiciones respecto al año anterior. En el norte, Fauna, del Valle de Guadalupe en Baja California, ocupa el lugar 17, destacando con una propuesta local liderada por David Castro Hussong y Maribel Aldaco.


Por su parte, Pujol, una leyenda de la cocina mexicana, quedó en el puesto 24. Este icónico restaurante en Ciudad de México ha sido pionero en transformar la gastronomía del país y es un punto de referencia para chefs en ascenso. Otros destacados incluyen Arca en Tulum, Huniik en Mérida, y Rosetta, Máximo Bistrot y Sud 777, todos en la capital mexicana.


Más allá de la gastronomía, México también brilló en el mundo de la mixología. Handshake Speakeasy en Ciudad de México fue nombrado el mejor bar del mundo en la lista The World’s 50 Best Bars 2024, mostrando que la excelencia mexicana no se limita a la cocina.


Brasil lideró la lista de este año con 10 restaurantes, seguido de Argentina con 9 y Perú con 8, aunque Ciudad de México destacó como una de las ciudades con mayor representación individual. Este reconocimiento subraya la riqueza, diversidad y creatividad de la cocina mexicana, reafirmando su lugar entre los grandes de la gastronomía mundial.

¡Una razón más para sentirse orgulloso de los sabores de México! 





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